¿Una cerveza artesanal de papa? La innovadora propuesta de emprendedores de boyacenses
El emprendedor Pedro Briceño, dueño de la empresa ‘Tesoros Nativos’ diseñó junto a un grupo de empresarios de cerveza artesanal una innovadora idea que se sobrepone ante la crisis del sector de la papa en el país.
Se trata de la «Quilomba Nativa», una cerveza única y artesanal elaborada a base papa, que tuvo su lanzamiento el pasado 9 de septiembre de 2022 en celebración al Día Departamental de la Papa en Boyacá.
“Dio muy buen resultado, la sacamos en el día departamental de la papa y gustó muchísimo porque la probaron más de 500 personas”, relató don Pedro en el evento de lanzamiento.
La bebida que cuenta con 5 grados de alcohol, es el resultado de muchos años de trabajo de Pedro, quien desde el 2008 ha trabajado arduamente para rescatar la papa nativa y comercializarla en diferentes preparaciones.
“Un trabajo de muchos años, desde 2008, logrando rescatar la papa nativa. Hemos dado el paso a la industrialización, que no solamente se coma salada y en sopas, sino que se contemplaron otras posibilidades y nos dimos a la tarea de elaborar otros productos como la cerveza”, destacó.
Durante su lanzamiento, el empresario aclaró que con este nuevo producto busca «rescatar las papas perdidas» y mostrarle al mundo las infinitas posibilidades que existen para exaltar su sabor.
Por el momento, la cerveza se puede conseguir a través de las redes sociales en el siguiente link: https://www.facebook.com/profile.php?id=100053957208026 o en el portal Alianza para crecer de la Cámara de Comercio de Duitama en kit por un valor de $20.000 pesos que incluye un paquete de trufas de chocolate y una bolsa ecológica.
Véase también: Alemania lanza credencial «Green Card» para solventar más de 250.000 empleos con mano de obra extranjera.
