El café, una de las bebidas más populares globalmente, destaca especialmente en Colombia por su cuerpo y amargor, siendo una elección diaria para la mayoría de los colombianos.
Si eres un amante de esta tradicional bebida, es probable que te hayas preguntado sobre su impacto en la salud. Numerosas investigaciones han concluido que el consumo moderado de café, no superando los 400 miligramos de cafeína, puede ofrecer diversos beneficios para el organismo.
Estudios sobre el comportamiento humano en relación con el café indican que beber de una a tres tazas diarias se asocia con emociones positivas como la felicidad, la amabilidad y el afecto, según informa el portal Unbranded.
Kristin Kirkpatrick, dietista certificada de la Cleveland Clinic, explica que el café contiene compuestos bioactivos que promueven la buena salud. Estos compuestos, según un estudio publicado en The New England Journal of Medicine, mejoran la microbiota intestinal, beneficiando la digestión y fortaleciendo la inmunidad al reducir el estrés oxidativo causado por radicales libres.
Kirkpatrick añade que los granos de café oscuros, con su tonalidad intensa, aportan mayores beneficios para la salud. Sin embargo, la moderación es clave, y no se debe exceder la cantidad de 8 onzas por día para evitar posibles efectos perjudiciales.
Consumir más de cuatro tazas al día puede tener consecuencias graves, según investigadores de la Universidad de Cambridge, ya que el café contiene adenosina, una sustancia que adormece el cerebro. La cafeína, al vincularse con los receptores de adenosina, puede confundir al cerebro, provocando una activación que resulta en una sensación de fatiga excesiva.
Además, los profesionales de la salud advierten que el consumo regular de varias tazas de café sin filtrar al día puede aumentar el riesgo de problemas cardíacos y la posibilidad de sufrir insuficiencia cardíaca con el tiempo.
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