‘Buffle’s Amazon’, un emprendimiento que apuesta por la repostería saludable
Cada vez más se habla en la sociedad sobre la importancia de la alimentación saludable, con productos bajos en azúcar. En este contexto, en Leticia, nace ‘Buffle’s Amazon’, un emprendimiento con sello SENA que, gracias a su creadora Karenth Mendoza, se ha convertido en un referente en la ruta gastronómica de la ciudad.
En su etapa creativa y en esas permanentes reflexiones internas propias de una mente curiosa, a Karenth, egresada SENA de Contabilidad y Finanzas del Centro para la Biodiversidad y el Turismo del Amazonas, le surgió una idea de negocio a partir de las altas temperaturas, propias de los climas tropicales.
Así nació la idea de crear una heladería. «A mi mente llegó la idea de generar un concepto de experiencia saludable, con un producto que disfrutan pequeños y grandes», expresa.
Esta joven emprendedora cuenta cómo hizo realidad su gusto por los productos bajos en azúcar con su anhelo de materializar el sueño de emprender.
«Siendo aprendiz, nos enseñaron cómo podíamos aplicar los conocimientos creando una empresa y, con el deseo de crear algo diferente en la ciudad, aposté por un emprendimiento de productos dulces y de tendencia, pero aptos para personas con diabetes y aquellas que consuman bajo en azúcar», sostiene.
Y ‘Buffle’s Amazon’ vio la luz. Llena de convicción y siendo motivada por una emprendedora SENA de la región, Karenth se acercó al Centro de Desarrollo Empresarial del SENA Regional Amazonas. En el año 2019, con la determinación de ver hecho realidad su emprendimiento, inició sus entrenamientos y se inscribió a pitch. «Me sentí muy feliz cuando recibí el correo y supe que podíamos avanzar en el proceso», recuerda.
Con persistencia se postuló al Fondo Emprender en la convocatoria para jóvenes, y en el 2022 fue beneficiada con un capital semilla de 79 millones de pesos, lo que le permitió dar vida a su empresa adquiriendo equipamiento, maquinaria, mueblería e insumos. Además, fue un empuje para la gestión del talento humano. «Todo lo que conforma la esencia de ‘Buffle’s Amazon’ es gracias al capital otorgado por el Fondo Emprender del SENA«, afirma Karenth con orgullo.
