Abierta convocatoria “Los sabores de Cundinamarca, una riqueza que nos une”
La Gobernación de Cundinamarca a través del Instituto Departamental de Cultura y Turismo de Cundinamarca – IDECUT y la Secretaría de Asuntos Internacionales, invitan a la comunidad del gremio gastronómico del departamento a participar en la convocatoria “Los sabores de Cundinamarca, una riqueza que nos une”.
De acuerdo con el IDECUT, esta iniciativa busca descubrir, promover y fortalecer la gastronomía del territorio, exaltando el trabajo de los establecimientos gastronómicos que se han destacado por su calidad, compromiso, tradición y buenas prácticas de manipulación de alimentos en el departamento.
Los postulantes seleccionados, tendrán la oportunidad de participar en el pabellón denominado “Sabores de Cundinamarca” en la feria ExpoCundinamarca 2022 que se realizará en el municipio de Girardot los días 12, 13, 14, 15 y 16 de octubre.
En el evento, se exaltará la diversidad de platos típicos que posee el departamento, con el fin de garantizar la mejor experiencia gastronómica de los visitantes.
¿Cómo participar?
- Seleccionar un plato representativo de su provincia (plato fuerte, amasijo, postre) y presentar a la convocatoria una única propuesta para realizar su participación.
- Presentar los siguientes documentos:
- Carta de intención de la persona natural o del representante legal del
establecimiento gastronómico (persona jurídica), según sea el caso. - Fotos de los equipos y utensilios que utilizarán para el desarrollo de
la actividad en sitio, con el fin de hacer la validación. - Concepto sanitario del establecimiento gastronómico, expedido por
la autoridad sanitaria con concepto favorable con vigencia del año
2022. - Copia legible de la cédula de ciudadanía de la persona natural o del
representante legal del establecimiento gastronómico (persona
jurídica), según sea el caso. - Certificado de capacitación sobre manipulación higiénica de alimentos del personal.
- Guía de movilidad expedida por frigorífico para la carne en canal,
garantizando su procedencia o facturas legales del proveedor con la
identificación de lotes y fechas de la carne.
- Enviar la propuesta junto con la documentación requerida al correo electrónico: exposabores2022@gmail.com
CRONOGRAMA DE LA CONVOCATORIA
Fase Uno
- Entrega de documentos con todos los soportes requeridos para esta convocatoria:
Del 29 de Julio al 8 de agosto de 2022. - Publicación de inscritos o postulados: 10 de agosto.
- Verificación de documentos y requisitos: Desde el 11 de agosta hasta el 12 de agosto de 2022.
Fase Dos
- Revisión del material fotográfico: Del 13 al 16 de agosto de 2022.
Fase Tres :
- Publicación de establecimientos gastronómicos habilitados: 17 de agosto de 2022.
- Desarrollo de la participación de los ganadores de la convocatoria en el evento ExpoCundinamarca 2022: 10 al 17 de octubre de 2022.
Véase también: Inauguran primer laboratorio de Economía Circular en Colombia.
